戚风蛋糕
“ 戚风蛋糕烘焙里最简单的吧，别的我也不会做😄，所以我经常做这个当早餐。”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
牛奶：50ml
糖：60g
食用油：40g
低粉：90g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备鸡蛋，蛋黄分离。
2、蛋黄里加入牛奶食用油20g糖打散，筛低粉备用，翻拌均匀备用。
3、蛋白分三次加入糖15g一勺，打发干性发泡状。
4、这个就可以。
5、加三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
6、翻拌好了一起倒入蛋白霜里翻拌。
7、八寸活动蛋糕盘刷点油，倒入蛋糕糊入烤箱180度烤20分钟。
8、拿出倒扣放凉脱模。
9、打发点奶油抹蛋糕上，孩子们更爱吃。
10、切块，再来碗小米粥，早餐就好了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶