照烧鸡腿饭
“ 女儿喜欢的午餐，她说上班经常点这个外卖。尝了我做的，女儿说比外卖好吃又卫生。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
西兰花：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
蜂蜜：适量
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡腿洗净去骨备用。
3、鸡腿肉放料酒，黑胡椒粉，盐，腌制2小时。
4、西兰花切小朵，焯水捞出。放香油盐拌匀入味。
5、腌好的鸡腿放锅里皮朝下煎制。
6、煎到鸡皮金黄色，反过来煎制另一面。
7、生抽，蚝油，蜂蜜，料酒，加适量水调好照烧汁。
8、将照烧汁倒入锅里将鸡腿烧熟。
9、收浓汤汁，将鸡腿切块，方便食用。
10、蒸熟米饭，放上照烧鸡腿，淋上汤汁，放西兰花即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐