面豆炖肉
“ 当地有一种芸豆，个头小，产量低，黄色的小芸豆，我们就叫它面豆，利用它炖肉，好香，喜欢的看看：”
[主料]
面豆：500克
猪肉：100克
[辅料]
盐：适量
八角：适量
花椒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[面豆炖肉的做法步骤]
1、准备原材料，处理干净
2、猪肉切好备用
3、准备葱姜蒜
4、锅里少许底油，油温七成热，加肉煸炒
5、变色后，加适量的料酒，葱姜蒜翻炒
6、加入洗好的面豆
7、不断的翻炒，直到变色发软
8、加适量清水或者老汤，加八角，花椒，五香粉，生抽，盐炖熟，加鸡精，关火。
[小窍门]
还可以加土豆一起炖
使用的厨具：炒锅
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