白萝卜饺子
“ 不同馅的饺子也可以吃出千变万化。经常是买的饺子皮，自己擀不太熟练花费时间长点，但有空时弄点那是比买的好吃多了。”
[主料]
面粉：500克
白萝卜：1个
干木耳：15克
瘦肉：400克
[辅料]
肉馅调味汁：1勺
蚝油：1汤匙
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜饺子的做法步骤]
1、面粉中加点盐，打入一个鸡蛋清
2、慢慢加入清水搅拌成絮
3、揉成光滑面团，然后盖住醒30分钟
4、木耳泡发后洗净
5、萝卜去皮擦成细丝，抓去些水分
6、瘦肉是带点点肥的，切小块用料理机绞成肉末
7、肉末、萝卜丝放盘中，加入切碎的木耳
8、肉馅中加入盐、蚝油和肉馅调味汁拌均匀
9、醒好的面团用少许面粉再揉一会，取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子
10、用小擀面杖将小面剂擀成圆形
11、饺子皮上放入适量的馅
12、包成自己喜欢的饺子形状
13、包好的饺子上锅蒸熟或煮熟，随意自己喜欢
14、配上料汁就很美味了~
使用的厨具：其他
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