酱油虾
“ 这是一道杭帮菜，虾味鲜香，浓郁厚重。
用料简单，方便易做，结合现在健康理念用油更少，但经典的味道正在其中。”
[主料]
海虾：250g
[辅料]
姜片：10g
葱片：20g
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：20ml
花生油：15ml
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酱油虾的做法步骤]
1、姜片，葱片。
2、锅中加入油，爆香姜和葱。
3、放入虾，盐，料酒翻炒。
4、炒到虾壳变红，加入生抽，老抽，适量的水，盖锅盖儿小火闷三分钟。
5、收汁装盘即成。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐