咖喱虾滑酿臭豆腐
“ 臭豆腐闻起来臭，吃起来香，加点虾滑味道也鲜美很多，咖喱味的臭豆腐，味道鲜，口感香，外脆里鲜！”
[主料]
臭豆腐：7块
虾滑：200克
青椒：适量
咖喱块：1块
红椒：适量
[辅料]
葱：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱虾滑酿臭豆腐的做法步骤]
1、准备的原料。
2、臭豆腐从中间剖开。
3、一片挤上虾滑。
4、再盖上另外一片，轻轻压紧，从中间一切二。
5、油锅中火慢炸。
6、表面金黄色时捞出。
7、青红椒去籽切碎。
8、锅中油全部倒出，加葱花，咖喱块，清水烧开。
9、再将炸好的臭豆腐，青红椒一起放进咖喱汤中。
10、大火烧开，汤汁变浓稠就可以。
11、咖喱虾滑酿臭豆腐就好了。
[小窍门]
1、.炸臭豆腐的时候火不太大，定型前不要翻动豆腐就不会散，也不会碎。
2、.填好的虾滑轻轻压紧，炸的时候就不容易散开。
3、.不需要再加盐。
4、.加点青红椒配色，增香。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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