腐乳蒸茄条
[主料]
茄子：一根
青椒：半个
蒜子：适量
红椒：半个
[辅料]
生抽：适量
麻油：适量
陈醋：适量
豆腐乳：一块
豆瓣酱：一勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[腐乳蒸茄条的做法步骤]
1、茄子一个，用盐搓洗干净。
2、对半切开，上蒸锅蒸熟，约8-10分钟。
3、蒸茄子时准备调料：生抽，陈醋，蒜泥，青红椒碎(烫了一遍开水)，麻油，放入一个碗里，搅拌好。另外一个碟子放一勺豆瓣酱和一块豆腐乳，压碎。
4、全部加到调料碗里。
5、茄子趁热用筷子撕条。
6、淋上调料，吃的时候搅拌就行。非常鲜美，关键是少油，健康。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜