莴苣肉丸汤
“ 用梅花肉、藕丁、地瓜淀粉做的肉丸，肉质嫩、口感Q、味道鲜，这是我跟父母学会的，家人都很喜欢，分享给大家。（神器:淘宝上买的三的牌打肉机）”
[主料]
梅花肉：适量
藕：少许
莴苣：适量
[辅料]
地瓜淀粉：适量
生姜：适量
黑胡椒粉：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莴苣肉丸汤的做法步骤]
1、食材准备:梅花肉切小块，藕切丁，生姜切末，莴苣滚刀切小块，备用。（约15分钟）
2、肉丸子:用打肉泥的料理机神器，把梅花肉块、生姜末、藕丁、盐、黑胡椒粉、地瓜淀粉、适量水，放入神器内打成肉泥，待上劲。（神器打约3分钟时间做好上劲肉泥）
3、锅内放适量水，水要开时火关到最小，此时开始向锅内挤肉丸子，挤完丸子后，用汤勺轻轻推动丸子，丸子浮上锅，此时放入滚刀莴苣块，一起煮约10分钟，锅内加入盐、黑胡椒调味，关火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹