制作暄软馒头
“ 在2020年疫情严重的时候我想吃馍馍，无奈，外面的馍馍铺全都关了门；无奈之下，只有自己制作馒头了……”
[主料]
中筋面粉：250克
酵母：3克
[辅料]
食盐：2克
清水：120克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[制作暄软馒头的做法步骤]
1、面粉同酵母、食盐和清水混合用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
3、发酵至两倍大的时候，撕开面团内部组织呈丰富的网状结构。
4、将面团在案板上反复搓揉，是蒸出来的馒头喧软筋道。
5、将面团分成五等分并搓园。
6、上蒸锅蒸30分钟。
7、白白胖胖的馒头蒸好了。
8、内部组织暄软、筋道。
使用的厨具：蒸锅
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