口水鸡
“ 口水鸡是一道传统的川菜，酒店的做法比较复杂，我这道菜是经过简化的家庭版口水鸡。”
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
蒜：50g
小米椒：5个
花椒：20g
姜块：1个
口味：原味
难度：未知
[口水鸡的做法步骤]
1、准备一只鸡腿，用清水洗去鸡腿的血水。
2、锅中加水，放入鸡腿、姜块、干红椒、桂皮、花椒粉、料酒、盐、胡椒粉，小火煮15-20分钟。
3、准备辅料小米椒、花椒、姜蒜末。
4、将煮好的鸡腿切块摆盘，将辅料调味、炒香铺在鸡腿表面，撒上葱花即可上桌。
[小窍门]
不吃麻味的朋友，可以不放花椒。
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