素炒丝瓜
“ 素炒丝瓜，是一道家常菜品！口味清淡，老少皆宜！还能美容呐！”
[主料]
丝瓜：两根
小葱：两根
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
姜粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜，葱洗净备用。
2、丝瓜改刀成块状，葱蒜改刀备用。
3、热锅凉油，五成热爆香葱蒜。
4、带入丝瓜快速翻炒，加姜粉提味，可加少许水。
5、出锅加盐调味即可。
6、养生素菜，即可享用。
[小窍门]
1、、丝瓜不易且太小太薄，以免出水影响美观。
2、、炒丝瓜尽量不用铁质锅，以免才发黑。
3、、无需过多调味，丝瓜尽量本色呈现。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜