青椒红鱿
“ 色诱脆嫩，清香麻辣。”
[主料]
红鱿鱼：1条
青椒：4根
红椒：1根
[辅料]
菜籽油：3茶匙
料酒：2茶匙
蚝油：1茶匙
青花椒：1撮
小葱：3根
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒红鱿的做法步骤]
1、自然解冻的红鱿。
2、去内脏、撕掉皮，放入加料酒的沸水中焯水。
3、红鱿捞出后切条，青椒切颗、红椒切圈。
4、油热，小火下青红椒、青花椒炒香；
5、倒入红鱿条，下葱段，放蚝油；
6、快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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