潮音潮人：花生烧丝瓜
“ 花生烧丝瓜，是潮汕地区的经典家常菜，虽为素食，但营养丰富，清新带着香气的味道让人食欲大开，而且还能降低人体血清胆固醇、防止动脉硬化和冠心病及美容润肤功效，适合任何人群食用。
花生的香，丝瓜的甜，一个有嚼劲，一个软甜，配合在一起口感极好。过程简单快速，大家快来学一下：花生烧丝瓜”
[主料]
丝瓜：一根
花生：适量
蒜头：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[花生烧丝瓜的做法步骤]
1、将丝瓜去皮，再切成块，放至盘中备用。
2、蒜头和花生剁碎，放至碗中待用。
3、在锅中加入油，热油锅，油炸花生。
4、再爆香蒜末，倒入切好的丝瓜翻炒。
5、接着加入适量水，适量盐，倒进花生碎，再翻炒均匀即可。
6、最后这道经典的潮汕家常菜就做好啦，快点为你的家人换新菜式吧。
[小窍门]
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 花生一开始不用炒太久，炒太久花生会焦。
❥ 下丝瓜后一定要加水，但不用加太多，不加水丝瓜干炒会焦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐