荷叶饼夹牛肉酱
[主料]
酱牛肉：适量
胡萝卜：适量
竹笋：适量
豆腐：适量
青蒜：适量
发面团：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
酱油：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[荷叶饼夹牛肉酱的做法步骤]
1、配菜切碎粒备用。
2、酱牛肉切碎粒。
3、热锅凉油，爆香青蒜碎。
4、加入胡罗卜翻炒均匀。
5、加入豆腐炒匀。
6、加竹笋粒翻炒。
7、加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。
8、再加少许高汤，略煮。
9、加牛肉粒。
10、出锅前勾薄欠。
11、用饧发好的发面团做几个荷叶夹。
12、热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。
13、做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜