糖醋排骨
“ 太好吃了。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
姜：少量
葱：一颗
八角：一个
糖：少量
醋：少量
盐：少量
味精：少量
桂皮：一块
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、大火烧开，沸水煮开排骨，捞去浮沫。
2、将煮好的排骨捞出备用。
3、炒糖色，把排骨放入锅中。
4、中火半小时放入八角，姜葱，桂皮。
5、水没过排骨，盖上锅盖焖煮半小时，大火收汁，出锅前放少许盐和味精。
[小窍门]
时间长点是为了排骨更熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜