麦芽糖甜烧排骨
“ 春天食甘健脾，麦芽糖是个好东西。”
[主料]
排骨：400克
白芝麻：适量
麦芽糖：20克
[辅料]
油：适量
生抽：适量
白醋：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[麦芽糖甜烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净煮熟，（锅里有约800 其中400克煮熟后用作他用了）。。
2、沥干备用。
3、锅里添适量油，炸至表面金黄。
4、沥干备用。
5、两勺酱油一勺白醋备用。
6、锅里留适量用，放入20克简箪麦芽糖。
7、小火化开。
8、起泡泡了放入炸好的排骨。
9、翻炒均匀，上色。
10、加酱油 醋 另外加适量盐 开水。
11、盖盖子焖至收汁。
12、装盘撒上白芝麻，大功告成。
[小窍门]
1、、重要的事情说三遍，小火化糖浆 小火化糖浆 小火化糖浆。
使用的厨具：炒锅
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