豌豆蛋黄泥
[主料]
碗豆粒：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
大米：50克
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆蛋黄泥的做法步骤]
1、碗豆粒100克，鸡蛋1个，大米50克；
2、大米洗净，浸泡两小时备用；
3、碗豆洗净，用搅拌机打成浆；
4、鸡蛋煮熟取黄，捣成泥状；
5、大米倒入锅内，加适量清水，倒入豆泥同煮至半糊状，再拌入蛋黄泥煮5分钟即可。
[小窍门]
注意事项：
没有搅拌机，可将豌豆上锅蒸熟后再捣成泥。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜