简单家常牛排 焗意面
“ 口味蛮好，口感欠佳。这次的牛肉没敲~肉质偏老- -#”
[主料]
超市买的牛肉：一块
意面：一人份
意粉酱：适量
洋葱：适量
黄油：适量
[辅料]
西兰花：一小朵
西红柿：适量
黑胡椒酱：适量
土豆：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[家常牛排焗意面的做法步骤]
1、提前先做罗宋汤，牛肉切小块焯水，胡萝卜洋葱土豆切片，放到高压锅里煮（也可以直接煮），煮好后加盐、味精和自制的番茄酱（第三步有做法），我这次水放多了，也没有调勾芡，汤比较稀，但是味道我觉得比西餐厅的要赞~
2、提前烧一壶水放凉，冷水快煮开时下意面，软化后拌开，转中火煮10分钟左右，差不多熟了捞起丢到凉开水里过一下，吃起来会比较Q~（焗意面就是把意面捞起来，淋上酱，上面铺芝士条进微波炉10分钟）
3、煮意面的同时，顺便煮酱料和配菜，西兰花撕开把梗切掉会比较美~西红柿切好加进意面酱里煮开，加一小块黄油，煮到西红柿化到酱里，口味重的可以加点盐啊糖啊什么的~这样意面酱会比直接买的口味要好一些
4、牛排超市买的，正反两面抹了橄榄油和黑胡椒粉，腌制2小时，（牛排我没敲松口感很老，败笔），平底锅黄油加热融化，牛排两面各剪1分钟，我喜欢吃熟一点的，再各自多煎1分钟，盛到盘子里~
5、黑胡椒酱加热烧开，淋到牛排上，意面捞起放在旁边，淋上意面酱，摆上西兰花，大功告成
[小窍门]
牛肉一定要敲松啊啊啊啊，酱料煮开加工一下会比较赞
使用的厨具：微波炉、平底锅、煮锅
所属分类： 面条