核桃酥
“ 核桃仁含有丰富的营养素，经常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。，每天早晚各吃1～2个核桃仁能起到滋补作用。单独吃核桃的话感觉有点苦，尤其是那个核桃皮，所以加到点心里不知不觉就吃到肚子里啦。”
[主料]
面粉：150g
玉米淀粉：50g
糖：60g
鸡蛋：1个
玉米油：80g
[辅料]
泡打粉：3g
核桃：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[核桃酥的做法步骤]
1、核桃剥皮用烤箱烤熟
2、用保鲜膜包起来擀压碎
3、鸡蛋打在干净的容器里加细砂糖搅拌和
4、搅拌均匀后倒入玉米油
5、轻轻搅拌使糖和油完全融合在一起
6、泡打粉、面粉、玉米淀粉混合后筛入蛋油液里
7、搅拌成絮状
8、加入核桃碎
9、和成面团饧5分钟
10、团成大小适中的小圆球再粘上黑芝麻
11、在烤盘里用手掌压扁
12、提前预热烤箱180度，上下火烤20分钟。（总共烤了2盘）
[小窍门]
核桃烤熟后再制作点心口感会比较好。
使用的厨具：电烤箱
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