香辣猪舌
“ ​猪舌中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养，能滋阴润燥，春天容易干燥上火，食欲不振，猪舌是一道不错的美食。”
[主料]
猪舌：1个
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
辣椒：适量
香葱：适量
黄酒：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣猪舌的做法步骤]
1、食材准备好，卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。
2、​姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。
3、​猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。
5、​蒜片下入锅中。
6、猪舌下入锅中翻炒。
7、加入适量黄酒烹香。
8、加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。
9、香葱入锅翻炒几下。
10、关火，出锅啦。
11、成品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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