#信任之美#绿叶椰蓉面包
“ 绿绿的颜色，香香的椰蓉，，可爱的形状，看起来就特别有食欲，一下子就能抓往孩子的味觉。”
[面团原料]
高粉：200克
细砂糖：35克
盐：1/4小匙
全蛋液：35克
酵母粉：3克
菠菜汁：100克
黄油：15克
[馅料]
椰蓉：35克
细砂糖：20克
黄油：18克
奶粉：8克
全蛋液：25克
[表面装饰]
蛋清：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[绿叶椰蓉面包的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、榨出100克菠菜汁。
3、把所有面团原料放入面包机中搅拌成拉出薄膜的面团。
4、放入容器中进行基本发酵。
5、椰蓉馅料：黄油软化后与其它椰蓉原料混合均匀，分成4份。
6、发酵好的面团按压排气后等分成4份，滚圆并松驰15分钟。
7、用面皮包住椰蓉馅。
8、粘紧收口。
9、擀成椭圆形片。
10、先把右边的1/3往中间折过来。
11、再把左边的1/3折过去。
12、用抹了油的刀在中间切一个口子。
13、把尖的一头从刀口处穿过去。
14、翻过来整形一下，生坯就做好了。
15、依次做好后放温暖湿润入进行二次发酵。
16、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋清液。
17、烤箱预热，170度17分钟左右。为保持绿色的颜色，中途要加盖锡防止上色过重。
使用的厨具：榨汁机、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙