排骨炖海带汤
“ 常常很早起床就要忙碌着:做早餐、目送你出门上学、准备午餐、匆匆的收拾家里，然后急匆匆的在8点前赶到公司上班，为的是中午你放学回家能吃到可口的饭菜。身边的朋友说我们大人为了孩子太忙碌、太辛苦。其实，孩子每天早出晚归，春夏秋冬、风雨无阻，半个月才休假一天半，洗澡的时间都要靠挤出来，你们最辛苦。大人努力工作，孩子努力学习，为了梦想，我们心甘情愿过这样的生活。我习惯了这种忙碌的生活，每天能见到你，我已经感到满足、幸福，我怕你读大学走了，餐桌前不再有热气腾腾的景象。不管怎样，在平凡的日子中，这道“高压锅排骨炖海带汤”一直伴随着我们，不知道n年后，你会不会记得这种味道。”
[主料]
海带：200克
猪前小排：6块
[辅料]
生姜：少许
花生油：少许
黑胡椒：少许
盐：少许
王致和料酒：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨炖海带汤的做法步骤]
1、准备食材:海带提前泡好、切段；猪前小排洗净；生姜去皮切片。
2、制作过程：1.小排焯水（要点：冷水放入排骨，倒入料酒煮开去血水，千万别盖锅盖，此刻另外一个炉子用高压锅烧水）。2.炒锅放入少许花生油加热，放入生姜片、排骨煸炒，待排骨肉质紧致关火出锅，倒入高压锅中，放入海带、盐、黑胡椒后，盖锅盖加压小火15分钟关火，待自然泄压。
33、.排骨炖好，泄压，盛到汤盆内。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐