凉拌海蜇头
[主料]
海蜇头：500g
[辅料]
糖：适量
生抽：适量
玫瑰醋：适量
香油：适量
白芝麻：适量
香菜：一根
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌海蜇头的做法步骤]
1、海蜇头切丝用凉水浸泡一天，期间换几次水
2、浸泡好的海蜇头用凉开水清晰一次，挤干水分放在碗里，放入白糖、生抽、玫瑰醋、香油拌匀，白糖多点
3、最后撒上白芝麻，用香菜点缀
[小窍门]
白糖尽量多放点，因为有醋，这样才鲜甜
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜