团子汁
“ 大分县是一个名副其实的美食天堂，小吃多为山味海鲜，味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”，团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美，吃起来不会像中国的甜元宵那么腻，倒有点中国面片汤的感觉。
在日本是不过元宵节的，但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食，所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配，营养价值、颜值、口味都在线，好吃不会胖！不会胖！不会胖！”
[主料]
五花肉片：200g
干香菇：3朵
牛蒡：1段
白萝卜：半段
胡萝卜：半段
面粉：150g
[辅料]
又伊鲜鲜味酱油：30ml
味增：适量
盐：适量
麻油：15ml
口味：酱香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[团子汁的做法步骤]
1、准备食材
2、向碗里倒入面粉、盐、水，分2-3次搅拌
3、先用筷子搅拌，后用手搓匀
4、搓分成2cm左右的圆形
5、盖上湿的厨房纸醒发半个小时到一个小时左右
6、将牛蒡去皮
7、切成细丝
8、白萝卜胡萝卜去皮切块
9、五花肉片切小块
10、取一口煮锅，开火加热倒入麻油，炒牛蒡、白萝卜、胡萝卜
11、接着放入五花肉、泡好的香菇，翻炒均匀
12、加入香菇水和30ml又伊鲜鲜味酱油，沸腾后加盖转小火煮10分钟
13、把成状的面粉团放入掌心搓圆压扁后放入锅内
14、团子浮起来后放入味增即可
15、完成啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 创意菜