鲜香磷虾豆腐汤
“ 喝汤，在广东来说是家常便饭。特别是冬天，进补从汤开始。可是平时的汤都是骨头、鸡汤、肉类居多，且要熬煮很长时间。这款磷虾豆腐汤，熬煮时间短，高蛋白，低热量，不需要调料，自然的鲜甜可口。”
[主料]
磷虾：200克
豆腐：1块
香葱：50克
[辅料]
生姜：5克
油：2ml
盐：3克
生抽：1ml
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[鲜香磷虾豆腐汤的做法步骤]
1、准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；
2、磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）
3、热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；
4、清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；
5、再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；
6、中小火炖5分钟，放盐拌均；
7、出锅前加入香菜，即可。
[小窍门]
1、.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2、.豆腐切块的时候，拿在手上切即可；
使用的厨具：煮锅
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