如意盏
“ 过去在物质并不富裕的父辈年代，
让他们最期盼一年一度的传统大节——春节，
在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食，
于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。
如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛，
但同时也面临着有可能吃撑的风险哦！
长大的我们也该挑起主持家中春节聚餐的大任，
如何在保持健康美味的同时，
又尽显大菜风范让长辈们满意呢？
遵循长辈们一贯的新春必有肉这个喜好，
加入精选的雪花牛肉，
再融入春天的清新气息，
加入适合大家口味的蔬菜丁，
最后一并细细装入蛋挞盏中。
精致小巧，香脆清新的口感，
这款新春如意盏绝对能为你们的晚宴添色！
窗外满园春色，
通通关入手上的如意盏中吧！”
[主料]
雪花牛肉：150g
莴笋：20g
胡萝卜：20g
山药：20g
松子：10g
蛋挞盏：10个
[辅料]
盐：2g
玉米油：20g
黑胡椒粉：5g
口味：咸香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[如意盏的做法步骤]
1、使用工具：daogrs G5
2、牛肉洗净切小方块。
3、牛肉粒加入少许香油、黑胡椒和盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、胡萝卜、莴笋和山药切小丁。
5、热锅，加少许油，把胡萝卜和山药丁倒进锅里翻炒。
6、再加入莴笋翻炒热锅， 1分钟左右，加入盐调味盛起待用。
7、用少许玉米油煎牛肉至8成熟，盛起待用。
8、蛋挞盏摆放在烤盘上，放进预热好的蒸烤箱中。
9、使用烧烤功能180℃，烘烤15分钟。
10、烘烤完成后取出。
11、把牛肉、蔬菜适量放进蛋挞盏内，撒上松子，即可食用。
12、成品展示。
13、雪花牛肉：指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，有着大理石花纹般的牛肉，营养价值要比普通牛肉高出许多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 中式宴请