葱香花卷
“ 微咸，葱香，面香，松软，好吃！”
[主料]
面粉：8杯
[辅料]
水：1碗
酵母粉：适量
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葱香花卷的做法步骤]
1、准备干面粉和酵母粉，干面粉量取决于你要做的花卷数，水要温水，不烫水为宜，酵母粉以铺满碗中水即可，然后把酵母粉在水中搅匀。
2、往干面粉中一边加水，一边搅拌
3、面粉基本为絮状就可以了
4、把絮状面粉揉成面团
5、为了让面团快速发酵，底部放一小盆，倒入开水，水不能碰到上面的面盆底部，以防把面烫熟，同时面团上盖一保鲜膜。
6、等面团发到两倍大时，在面团上擢洞，不回落时，面团发好。
7、准备好葱碎
8、把发好的面团重新在案板上揉好
9、把面团擀成薄片，可以根据要做的花卷大小和案板大小，决定一次擀得面团量。在面团上刷上油，均匀放一层盐，最后撒上葱花碎
10、沿着长边卷成圆柱状
11、用刀切成小剂子
12、后面几步是制作花卷的方法，首先把两个剂子重叠
13、用筷子从顶部压下去
14、双手向相反方向拉拽
15、在底部打结，形成花卷
16、把面团全部做成花卷，再醒发20分钟左右，可以盖上布子或者保鲜膜，防止花卷表面变干
17、醒发后，上锅蒸，锅盖上气，上气就是从锅盖出气口有蒸汽冒出，然后再蒸20分钟，花卷就好了
18、成品，开吃
使用的厨具：蒸锅
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