彩蔬鸡蛋卷
“ 前几日师姐家小美女来玩，为了让小丫头吃彩椒和芹菜想出来的办法。跟大家分享。”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
红椒：适量
黄椒：适量
芹菜：1根
杏鲍菇：2个
海苔：一张
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[彩蔬鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备好食材。
2、两只鸡蛋打散，拌入面粉。
3、搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉调味。
4、彩椒蔬菜切条，起油锅，下杏鲍菇和芹菜炒香。
5、放入彩椒，翻炒均匀，放少许盐调味。
6、锅底刷一层油，倒入鸡蛋糊，摊蛋饼。
7、摊好的蛋饼铺在桌上，中间卷入蔬菜馅料即可。
8、喜欢海苔味的，可以在底部先铺一层海苔，包好后修修边角。
9、包好后对切一下，便于入口。
[小窍门]
1、.青菜要先炒一下断生再包。
2、.菜和饼皮都调味，注意不要太咸。
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