海苔肉松小贝
[主料]
低筋粉：70克
鸡蛋：3个
牛奶：55克
糖：60克
柠檬汁：7至8滴
植物油：50克
沙拉酱：适量
[辅料]
海苔肉松：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海苔肉松小贝的做法步骤]
1、准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量
2、把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内
3、用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀
4、筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋
5、蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
6、高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
7、继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
8、最后打发至打蛋器头出现尖角即可
9、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下
10、再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈
11、烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液
12、放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可
13、准备好海苔肉松
14、烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
15、再盖上另一片蛋糕片
16、再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀
17、最后裹上肉松即可
18、很香，口味很好...
[小窍门]
肉松可以是自己喜欢的肉松
烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值