肉末蒜苗
[主料]
蒜苗：一小把
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：2滴
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末蒜苗的做法步骤]
1、肉末加入料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制一会
2、蒜苗洗净
3、切成小段
4、加入盐腌制15分钟左右
5、姜蒜切末、红辣切丁
6、锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味
7、加入肉末翻炒至发白
8、加入生抽
92、滴老抽、蚝油翻炒均匀后盛出
10、原锅放油烧热、加入蒜苗翻炒片刻
11、加入少许水继续翻炒
12、加入炒好的肉末和红椒丁
13、翻炒均匀即可盛出
14、成品
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜