牛油果磅蛋糕
“ 牛油果油脂丰富，且均为不饱和脂肪酸，怕胖的女孩子在做蛋糕的时候，可以用牛油果代替黄油，这样吃多少都不会又罪恶感啦！”
[主料]
牛油果果肉：125克
低筋面粉：100克
糖粉：60克
泡打粉：2.5克
小苏打：1.25克
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛油果磅蛋糕的做法步骤]
1、选择墨绿色且手感较软的牛油果，去核去皮取果肉，牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松；
2、分次加入蛋液，继续搅打均匀，至完全融合；
3、加入混合过筛的低粉、泡打粉和小苏打，预热烤箱170°C；
4、放入模具，根据个人喜好撒上蔓越莓干或者坚果（面糊比较稠），入烤箱170°C烤35-40分钟；
5、出炉完工，晾好保鲜膜包起来放冰箱储存即可。拿出来的切感觉蛋糕硬硬的，但是一刀下去内里却十分柔软湿润！
[小窍门]
本配方中糖粉量并不多，整个蛋糕只有少量的甜度，大家可根据自己的口味，将糖粉换成白砂糖！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙