＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果千层蛋糕盒
“ 现在这个蛋糕盒子是风靡了微商与淘宝，看到好多次了，感觉很好吃的样子，自己做来尝尝确实不赖！就是比较费功夫。”
[主料]
纯牛奶：370g
低筋面粉：150g
鸡蛋：4个
黄油：15g
白砂糖：30g
[辅料]
淡奶油：350g
白砂糖：30g
芒果：2个（大）
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[芒果千层蛋糕盒的做法步骤]
1、鸡蛋、牛奶、白砂糖倒入不锈钢盆里，搅打均匀。
2、倒入低筋面粉，拌匀。黄油隔热水融化，也倒里面。
3、为了细腻一些，用纱网过滤3遍，成粘稠液体。
4、小火热平底锅，用盛米饭的勺子，舀一勺面糊倒入平底锅中央，倾斜转一圈，面糊就铺满整个锅底，小火慢煎，面饼中间起泡的时候，用铲子沿着锅边铲一圈，然后把饼扣在盘子里，依次做好所有面糊，我用这些面糊做了15张。
5、所有面饼做好以后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，然后去弄水果。
6、准备好芒果肉，切成自己喜欢的小块。
7、从冷藏室拿出淡奶油，隔冰水，加白砂糖打发。
8、把饼皮切成与盒子一样的大小。铺的时候先铺饼皮，然后抹一层奶油，再放饼皮，奶油，铺到3张抹完奶油后放一层水果，然后继续饼皮奶油重叠着铺，总之是3层饼皮一层水果，铺3次就满了，最后铺到上面抹厚一些的奶油，放上水果，盖好盖子，放入冰箱冷藏4个小时以后就可以吃了。这个比例能做709ml的3盒。
9、层次丰富，颜色搭配的也很好，就是比较胖人啊！哈哈！貌似吃了两盒胖了两斤！呃……
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶