豉汁蒸腐竹
“ 腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽调味，简单又不失美味。”
[主料]
腐竹：100克
[辅料]
豆豉：15克
剁椒：1茶匙
大蒜：3瓣
生抽：2茶匙
白糖：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豉汁蒸腐竹的做法步骤]
1、准备食材：腐竹提前泡发好，大蒜、剁椒、豆豉
2、泡发好的腐竹切成段
3、切好的腐竹，碎块小块铺在盘子底，整齐的码在上边
4、大蒜、豆豉切末
5、锅中放少许食用油，小火炒香豆豉、大蒜、剁椒，加入2茶匙生抽、少许白糖。
6、炒出香味后浇在码好的腐竹上。
7、入蒸锅，大火上汽后改中火蒸10分钟即可。
8、成品！
使用的厨具：蒸锅
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