水晶饺
“ 水晶饺，其实就是把面粉换成小麦淀粉，做出来的饺子精灵剔透，透过皮能看到馅，哈哈饺子的另类吃法。”
[主料]
澄粉：适量
玉米淀粉：少量
小麦淀粉：适量
[辅料]
韭菜：适量
虾仁：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水晶饺的做法步骤]
1、开水烫面，用筷子搅成絮状，揉成团，在把适量的猪油揉进面里。
2、虾仁
3、韭菜却碎用油把韭菜拌，这样能所住韭菜的水份。
4、虾仁却几刀不要太碎。
5、分成小挤子
6、包好放屉。这饺子不像平时的饺子皮，清清的捏。
7、上屉。
8、开锅8分钟左右就好了，因为面是烫的，韭菜，虾仁都好熟，不要蒸大劲。
9、成品
10、侧照片精灵剔透哈哈😄
[小窍门]
在家做没有添加剂，吃过外面的，有很大的嚼劲，我看过她们包水晶饺，非常好包，在家试试好几次，没有添加剂不好包的，但是小心意意的能包上，出锅是也得小心的，要不就破了。
使用的厨具：其他
所属分类： 面食 家常菜 饺子