钟水饺
“ 钟水饺是四川的著名小吃，以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。”
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
[辅料]
辣椒油：适量
醋：适量
白糖：适量
蒜泥：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[钟水饺的做法步骤]
1、取适量面粉。
2、面粉加水合成面团。
3、取腰里脊肉。
4、里脊肉剁成肉糜，最好越烂越好。
5、肉糜里放入盐、味精、 胡椒粉 、水搅上劲。
6、接下来我们做面皮。面团多揉会，搓成条，切成剂子。
7、剂子撒少许面粉，擀成周围薄，中间厚的饺子皮。
8、接下来包饺子。这个谁都会，我就不多说了。
9、包好的饺子。
10、锅里放水煮好饺子。
11、饺子做好了，该做料了。准备好蒜泥，白糖，盐，辣椒放入碗中。
12、锅里烧油，油冒青烟后关火，将油浇在蒜泥上。
13、蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。
使用的厨具：煮锅
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