#年味儿素菜#爽口糖醋手撕白菜
“ 卷心白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。”
[主料]
卷心菜：300克
[辅料]
老姜：适量
蒜：三瓣
白糖：一勺半
醋：一勺
淀粉：适量
花椒：5粒
蔬之鲜：少许
食用油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爽口糖醋手撕白菜的做法步骤]
1、准备所需食材
2、卷心白菜用手撕成小块，清水洗净浸泡后沥干水分后备用
3、干辣椒切细段，老姜大蒜切末
4、取碗加入一勺醋
5、再加入一勺半白糖
6、加入大半勺淀粉
7、加入少许蔬之鲜，再加入40ml清水，把芡汁搅拌使糖和淀粉融化
8、热锅下油放入花椒
9、在放入辣椒节，炒出辣味
10、放入沥干水的白菜
11、加入盐一起炒均匀
12、放入蒜末一起炒
13、包包白八成熟时倒入芡汁勾芡
14、清脆开胃爽口，味道非常好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐