炸土豆
“ 以前我在四川自贡的时候经常去买炸土豆吃，现在不在自贡了，但是又想吃所以就自己来做做吧！”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
盐：3勺
味精：1勺
白糖：1勺
香油：20g
醋：35g
辣椒油：35g
口味：中辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[炸土豆的做法步骤]
1、先拿出土豆把皮削了。
2、把削好皮的土豆切成若干条土豆条。
3、烧一盆水等水开冒泡时放入两勺盐，把削好的土豆放入水中煮上一分钟即可捞出。
4、捞出的土豆用沙漏，漏干水分。
5、烧上一锅油，到油七成热时，放入土豆炸上三四分钟即可捞出。
6、捞出的土豆放入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一勺白糖，35克醋，35克辣椒油，搅拌即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃