鱼香牛肉丝
“ 非洲猪瘟搞得不敢吃猪肉了，利用家里的剩菜炒了一盘鱼香牛肉丝，你别说味道还行，味道重可以配米饭。”
[主料]
牛肉丝：适量
胡萝卜：适量
茭白：适量
柿子椒：适量
[辅料]
姜：适量
青蒜：适量
郫县豆瓣：适量
生抽：适量
米醋：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香牛肉丝的做法步骤]
1、牛里脊切丝，放入盐、料酒、胡椒面和少许孜然粉(可以不放)。我担心牛肉味，下的佐料比较多。
2、放入淀粉搅拌均匀。
3、腌制十分钟。
4、茭白、胡萝卜、柿子椒切丝。
5、起油锅，炒牛肉丝，变色后盛出。
6、剩下的油煸炒郫县豆瓣。
7、放入姜丝和青蒜。
8、放入牛肉丝，加入生抽、米醋和白糖，翻炒均匀。
9、放入胡萝卜翻炒。
10、放入茭白翻炒。
11、最后放入柿子椒翻炒。
使用的厨具：炒锅
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