自制芝麻肉松
“ 上次制作的肉松吃了很久，大约两个月。今天想做肉松蛋糕卷，可是家里的肉松用完了，于是制作了这款原味肉松，由于时间太赶，只做了一种口味。”
[主料]
猪肉：1000g
[辅料]
芝麻：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：高级
[芝麻肉松的做法步骤]
1、猪肉放锅中炖熟。
2、趁热用筷子划散猪肉块。
3、划散的越细越好。
4、用手撕成细丝。
5、装入打磨机
6、打磨成细末即可。
7、锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
8、加入黑白芝麻翻炒。
9、小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
10、加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。
11、水分慢慢蒸发了。
12、肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
14、玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透
15、凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。
[小窍门]
全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。
使用的厨具：炒锅
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