鱼香黑豆豆腐
“ 鱼香黑豆豆腐”
[主料]
黑豆豆腐：250g
蒜苗：30g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：2勺
醋：1勺
料酒：3勺
白糖：半勺
红椒：1个
淀粉：适量
食用油：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香黑豆豆腐的做法步骤]
1、黑豆豆腐切块，用开水泡一下，去豆腥、成型；
2、葱姜蒜切末，红椒切小丁，蒜苗切段；
3、酱油、醋、料酒、淀粉、糖勾兑成鱼香汁；
4、热锅放油，放入红椒炒香，再放葱姜蒜炒香；
5、放入豆腐炒下，倒入鱼香汁，盖上锅盖焖煮2、3分钟；
6、收汁前放入蒜苗炒一下；
7、出锅成品。
[小窍门]
黑豆豆腐自然比一般豆腐营养丰富哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐