小铃铛
“ 这是儿时的记忆，每逢过年去舅舅家，舅妈就会为我们小朋友做这道“小铃铛”，铃儿响叮当，我们都爱吃”
[主料]
梅条肉：半斤
虾肉：8支
娃娃菜：一棵
[辅料]
生抽：两勺
鸡蛋液：1个
盐：一勺
胡椒：1勺
姜末：若干
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[小铃铛的做法步骤]
1、把肉剁碎，基围虾去虾线，也剁碎
2、将剁碎的肉末，虾泥，菜末，姜末混合均匀，打入鸡蛋，再次搅拌均匀
3、混合好后，加入适量的生抽，盐，胡椒粉，（给孩子吃的，不用放鸡精，味精，虾和猪肉本来自带鲜味）静至二十分钟
4、开始包馄炖，我包的“汉味”，很随意
5、包好后，放入油锅炸，油稍微给多点，小火炸，炸到两面金黄
6、炸好出锅，装盘！
[小窍门]
我小时候不太喜欢吃肉圆子，这道菜很适合不太爱吃肉的小朋友，肉相对少很多，虾肉又可以补钙，小朋友优先选择
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃