黄糯米凉糕
“ 这种米从小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不让吃凉的。
在西贝吃过凉糕，一下子就爱上了这个味道。
试做一次，改良了，加了红豆和花生，葡萄干。蘸着糖桂花吃，美味无比呀。”
[主料]
大黄米：适量
红豆：适量
花生：适量
葡萄干：适量
[辅料]
白糖：适量
清水：适量
桂花蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄糯米凉糕的做法步骤]
1、花生个红豆高压锅煮熟，这个没技术含量，没拍
2、大黄米（黄糯米）淘洗干净，放蒸锅蒸7、8成熟
3、取出来
4、放适量白糖
5、搅拌均匀，让糖融化
6、蒸米饭团碗，抹点猪油
7、一层米饭，一层红豆花生，依次铺好，剩点红豆花生无所谓，做别的用
8、最后放洗好的葡萄干
9、入蒸锅再蒸30分钟
10、晾凉取出来
11、倒扣在盘中，整理一下，淋上桂花蜜
12、桂花蜜可以单独放，蘸着吃，为了省事，我直接浇在米糕上
13、近看，是不是食欲大增？！
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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