西洋芥末蒸鸡肉
“ *西洋芥末和蛋黄酱混合的浓厚的奶香加点微微的呛鼻的新口感。
*用锡箔纸包起来只要上锅蒸熟就可以吃，简单，健康，省时间！”
[主料]
去骨鸡腿肉：一块
[辅料]
卷心菜：两枚
黑胡椒：小1/5
盐：适量
西洋芥末：小2
蛋黄酱：大2
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[西洋芥末蒸鸡肉的做法步骤]
1、准备好材料。
2、西洋芥末和蛋黄酱搅拌均匀
3、鸡肉切小块，加少许盐和黑胡椒调味，卷心菜随意切成块撒些盐在上面。
4、锡箔纸摊平，一半的卷心菜铺下面，鸡肉放一半搅拌好的蛋黄酱芥末均匀涂抹在鸡肉上，把锡箔纸包成糖果🍬形状（两人份）
5、直接入蒸锅15分钟即可
[小窍门]
我用的是蒸锅蒸，也可以烤箱200度15分钟即可。
也可以用烘培硅油纸包，左右两边拧紧，中间一个折不会漏出来就可以了。
肉类调理之前有个小秘诀—就是加原味酸奶放冰箱冷藏30分钟到一个小时，然后用厨纸擦干净就可以，就算不是顶级的肉做出来都会有顶级鲜嫩的口感。
使用的厨具：蒸锅
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