芝麻小餐包
[主料]
高筋面粉：250g
[辅料]
鸡蛋：40g
黄油：25g
盐：2g
细砂糖：40g
纯牛奶：125g
干酵母：3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[芝麻小餐包的做法步骤]
1、备好所有材料。
2、除黄油以外所有材料放入面包机。
3、启动一个和面程序十分钟。
4、放入软化的黄油。
5、继续揉至能拉出膜的状态。
6、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7、取出排气，分成25等分。
8、依次滚圆，码入烤盘中。
9、放入烤箱中二次发酵，底部放一盆儿热水。
10、发酵好的面包胚，依次刷上鸡蛋液撒上白芝麻。
11、放入预热好的烤箱中上火170°。下火160°，烤箱倒数第二层。
1215、分钟至表面微上色即可。
13、配上牛奶做早餐。
14、一款简单美味的小餐包。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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