腊瘦肉西洋菜粥
“ 年前晒的腊肉就剩一块了，
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。”
[主料]
大米：两把
腊瘦肉：适量
西洋菜：一把
生姜：两片
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[腊瘦肉西洋菜粥的做法步骤]
1、所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。
2、把腊瘦肉焯水，剁成小块。
3、大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
4、在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
5、继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。
[小窍门]
1、.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 儿童 老人 快餐 午餐