黑醋炒猪肉
[主料]
猪五花肉：301g
豆腐：280g
彩椒：312g
意大利黑醋：5g
橄榄油：21.8g
[辅料]
料酒：10g
黑胡椒：少许
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑醋炒猪肉的做法步骤]
1、腌制五花肉：用料酒、胡椒粉和食盐腌制五花肉，大约15分钟。
2、调制酱汁：准备好意大利黑醋、生抽、老抽、蜂蜜和白砂糖，放入碗中调匀。
3、炒制：起油锅，将豆腐煎至两面微黄，盛出备用。蒜瓣爆香后，放入腌制好的五花肉和切好的彩椒一起翻炒均匀。
4、出锅：最后倒入调制好的黑醋酱汁，大火蒸发掉黑醋多余的酸味，改小火，盖上锅焖2-3分钟，关火出锅即可~
使用的厨具：不粘锅
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