#ACA烘焙明星大赛#低糖红枣糕
“ 红糖搭配浓香的红枣泥，喜欢红枣的福利糕点。方子糖放的不多喜欢甜的可以自己加，不喜欢红糖的朋友可以换成等量白糖。”
[主料]
低筋面粉：130克
红糖：50克
玉米油：50克
[辅料]
鸡蛋：3颗
红枣泥：135克
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[低糖红枣糕的做法步骤]
1、红枣用开水煮软。
2、煮好的红枣去核放料理机打碎。
3、鸡蛋打入盆中，加红糖。
4、枣泥135克加进去。
5、打蛋器高速打发全蛋。
6、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
7、分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。
8、分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。
9、拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。
10、倒入模具，什么模具都可以，纸杯也行的。
11、烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。
12、烤好放凉脱模。
[小窍门]
如果不知道枣糕熟没熟，可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了。糖和油的量不能再减了我已经尽量放到最低值。
使用的厨具：电烤箱
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