豆腐海参煲
“ 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。在烹饪过程中，我加了天山香核桃油和海参，使豆腐更加营养美味。”
[主料]
嫩豆腐：1块
海参：50克
盐：3克
[辅料]
姜片：2片
葱：少许
大蒜头：3瓣
核桃油：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐海参煲的做法步骤]
1、准备食材
2、豆腐切小块
3、大蒜头去皮
4、海参加小块
5、锅中放放豆腐、姜片和大蒜头
6、加入25毫升核桃油、25毫升虾油和300毫升水
7、放入三克盐
8、大火烧开转小火烧十分钟
9、放入海参
10、大火烧三分钟
11、加放少许胡椒粉
12、散上葱
13、成品
使用的厨具：炒锅
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