回锅肉片炒西葫芦
[主料]
西葫芦：1个
煮五花肉：70g
[辅料]
葱：适量
青红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉片炒西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦切片，开入锅快速焯烫一下。
2、姜葱切丝、青红辣椒切丝，熟五花肉切片。
3、热锅凉油，加入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、下入猪肉片煸炒至肥肉变透明状，盛出。
5、炒锅洗净，另加少许油。
6、爆香葱姜蒜辣椒。
7、西葫芦片快速翻炒两下。
8、加猪肉片翻炒。
9、加入适量的盐。
10、翻炒均匀。
11、出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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