牙签肉
[主料]
梅花肉：500g（肩胛肉）
孜然粉：5g
辣椒粉：5g
生抽：5g
蚝油：5g
[辅料]
蒜头：3片
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[牙签肉的做法步骤]
1、猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，然后切成2厘米厚的条状，然后切成2厘米的方粒。
2、放在碗中加入孜然粉5g ，辣椒粉5g， 生抽5g ，蚝油5g， 蒜头3片，蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以。
3、然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制6小时。
4、把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来，竹签用水泡一下。
5、把腌制好的猪颈肉用牙签串起来，依次把所有猪颈肉串好。
6、把面包机搅拌叶取出，然后把串好的肉都放进面包机桶中，盖上盖子，启动烘烤程序30分钟。
730、分钟后，牙签肉就烘烤好了。
8、香喷喷的就好了。
[小窍门]
1、.猪颈肉块要先腌才会入味，（我是放在冰箱从早上腌制到下午） 。
2、.泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。
使用的厨具：面包机
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